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2021“食”尚归来厨艺大赛举行
发布日期:2021-11-20 12:13   来源:未知   阅读:

  人民网重庆6月30日电 6月29日下午,2021“食尚归来厨艺大赛在两江新区悦来国际会展城——悦来国际会议中心举行,来自重庆业内的各大星级厨师齐聚一堂,通过线上、线下”双线“互动的形式,展开一场分子料理的体验。

  据了解,本次大赛由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆两江新区管理委员会全程指导,重庆悦来投资集团有限公司主办。旨在以分子厨艺大赛为展现形式,全力推进”会展+服务“多业态发展,不断完善酒店餐饮等配套功能,积极推动两江新区餐饮文化的发展,提升酒店行业的整体餐饮品质及服务水平,进一步发展壮大重庆会展全产业链,赋能行业发展、探索创新交流,引领”食“尚归来。此次大赛线万观众共同见证。

  2021”食“尚归来厨艺大赛作为悦来自主策划创办的特色IP,积极助力重庆会展行业、酒店行业搭建交流平台,通过联合重庆市内星级酒店,为会议与酒店服务行业培养更多符合产业发展要求的技术、技能型人才,携手共促行业盛事,以技艺交流提振行业信心。

  赛场上,来自重庆劲力酒店、渝州宾馆、希尔顿酒店、悦来温德姆酒店、银鑫世纪酒店5家星级酒店的厨师同台竞技。大赛相关负责人介绍,以”分子美学·致变未来“为主题,分子料理制作为竞赛内容,呈现现代与科技的精彩融合,美食与艺术的双料搭配。实现以赛促技,不断提升星级酒店整体餐饮品质,为会议酒店行业转变经营思路、提高服务质量提供思路,搭建酒店餐饮行业交流平台,在推动行业创新发展中起到积极作用。

  本次大赛力求创新,活动环节精彩纷呈,互动内容亮点丰富,美食名嘴、美食主播参与其中,线上线下实时互动。

  大赛开场的人屏互动舞蹈秀《”食“尚归来》,科技感十足,是流行时尚与前沿科技结合。5组星厨团队在60分钟内出品两道分子料理菜品和一道分子甜品作为竞赛作品,充分展现分子料理烹饪的创新技艺和极致的工匠精神。

  据悉,继2020”食“尚归来厨艺大赛后,悦来投资集团打造的IP在今年不断持续热度。悦来投资集团相关负责人表示,中国(重庆)国际会议发展大会、中国会展创新者大会已成为重庆会展的重要IP,搭建起会展产业链合作交流平台,推动重庆会展业发展,也为中国会展的创新展,提供了一个智慧交融平台。

  此次大赛通过”线上+线下“方式的成功举行,为会展行业的发展提供了方向与参考。

  ”大数据、云计算、智能化……这些新技术,都将为未来的会展业赋能。悦来国际会展城,也将积极进行相应布局。“ 悦来投资集团相关负责人表示,通过大赛,悦来投资集团进一步明确了智能化的重要性,也将坚定地推动区域智能化转型发展。如今,该区域实现了动态立体交通体系、会展交互平台、自助服务平台、大数据分析平台等四大功能,形成了围绕展会的一站式智能服务平台,打造了一个高度智能化、数字化、信息化的”智慧场馆“。(胡虹、江秀秀)

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